13:03 - 02.10.17
Категория: Общество

Тайны глинтвейна: история и польза напитка. Рецепты

Глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно он употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии, Чехии на рождественских базарах и праздниках, которые проходят на открытом воздухе.

 

 

Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны еще в Древнем Риме. Вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы.

 

В нашей стране глинтвейн тоже пользуется популярностью. Полезный и согревающий — глинтвейн идеальный напиток для промозглой осени или морозной зимы. В настоящее время существует огромное количество рецептов его приготовления. В некоторых из них вино заменили соком, что делает напиток безопасным даже для беременных женщин и детей.

 

Польза напитка

 

Глинтвейн — отличное средство против гриппа и простуд. Напиток будет полезен людям, перенесшим инфекционные заболевания. Состав напитка способствует повышению уровня интерферона в крови, укреплению иммунитета, восстановлению сил.

 

Красное вино, содержащееся в напитке, положительно сказывается на здоровье человека: расширяет сосуды, снижает уровень вредного холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, укрепляют сердечную мышцу. Кроме того, красное вино повышает уровень гемоглобина, уменьшает густоту крови, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает выработку желчи.

 

Стоит отметить, что описанные качества применимы только при умеренном употреблении напитка.

 

Пряности, которые в обилии добавляются в глинтвейн, обладают согревающими и тонизирующими свойствами, улучшают кроветворение и кровообращение, повышают иммунитет.

 

Способ приготовления

 

Независимо от выбранных ингредиентов, напиток готовится одинаково. Для этого вино, воду или сок нужно налить в кастрюлю с толстым дном, добавить пряности, измельченные фрукты и нагреть до 70~78 °C, помешивая. До кипения доводить не нужно. Затем нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40—50 минут.

 

Лучше не использовать молотые пряности, иначе напиток получится мутным. Подавать глинтвейн нужно в длинных бокалах, чтобы он не успел быстро остыть. Украсить глинтвейн можно долькой апельсина, лимона, палочкой корицы.

 

 

Рецепты глинтвейна

 

Мы подобрали несколько отличных рецептов глинтвейна, чтобы вы смогли без труда выбрать подходящий и приготовить его прохладным осенним вечером.

 

Классический глинтвейн

Ингредиенты:
Красное сухое вино — 750 мл
Гвоздика — 6—7 шт
Мускатный орех — по вкусу (четверть чайной ложки)
Апельсиновый сок — 1/3 стакана (или апельсин, нарезанный кружочками)
Сахар — 1 ст. ложка

 

Глинтвейн пряный

Ингредиенты:
Кагор — 750 мл
Корица (палочка) — 1 шт.
Гвоздика (бутоны) — 12 шт.
Мускатный орех — по вкусу
Имбирь — по вкусу
Апельсиновая корка

Кофейный глинтвейн

Ингредиенты:
Красное сухое вино — 750 мл
Коричневый сахар — 150 г
Коньяк — 150 мл
Кофе — 300 мл
Палочки корицы — 2 шт

Яблочный глинтвейн

Ингредиенты:
Вино красное сухое — 150 мл
Чай крепкий черный — 150 мл
Апельсиновый сок свежевыжатый — 50 мл
Ром темный — 40 мл
Сахар — 2 ст. ложки
Яблоко (ароматное) — 0,5 шт.
Лимон — 2 кружочка
Корица — 1 палочка
Бадьян (анис) — 1 звездочка
Гвоздика — 2 шт

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:
Сок виноградный – 500 мл
Вода – 100 мл
Цедра одного апельсина
Цедра одного лимона
Яблоко – 0,5 шт.
Изюм – 2 ст.л.
Корица – 1 палочка
Гвоздика – 5-6 бутонов
Кардамон – 4 зернышка
Имбирь молотый – 0,5 ч.л.

 

Следует помнить, что употребление глинтвейна показано не всем. Так как имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. Помните, что употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Указанные полезные свойства наблюдаются лишь при умеренном потреблении напитка.

 

 

 

http://belive.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

13:05 09.12.18
Проверка авто по VIN: полезный сервис или развод?

Проверка авто по VIN: полезный сервис или развод?, Наши коллеги-журналисты с портала Авто@Mail.Ru протестировали несколько интернет-сервисов, предоставляющих историю подержанных автомобилей по VIN. Результаты эксперимента оказались удивительными.   Если вы покупаете подержанный автомобиль,...

Рынок труда

08:00 03.12.18
Ученые установили, какое количество вина полезно для сердца

Ученые установили, какое количество вина полезно для сердца, Слухи о том, что россияне стали реже умирать от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), сильно преувеличены. Слухи о том, что россияне стали реже умирать от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), сильно преувеличены. По данным Росстата...

Городские мероприятия. Анонсы

23:09 02.12.18
Новогодние праздники в 2019 году: как отдыхаем

Новогодние праздники в 2019 году: как отдыхаем, В канун Нового года начинается предпраздничная суматоха, а большинство россиян уже в предвкушении долгих каникул, ставших традиционными для нашей страны. Хотя планировать, как будем отдыхать в новогодние праздники в 2019 году, ещё рановато, всё же м...

В мире моды

23:06 02.12.18
Гигантская женщина-робот на показе мужской коллекции Dior pre-fall 2019

Гигантская женщина-робот на показе мужской коллекции Dior pre-fall 2019, Ким Джонс и японский художник Хадзимэ Сораяма осуществили невозможное Сегодня в Токио проходит дебютный для модного Дома показ мужской pre-fall-коллекции. Событие, без преувеличения, исторической важности. Специально д...

Происшествия

23:03 02.12.18
Снежная буря в Тюмени обернулась 10-балльными пробками, авариями и опозданиями на работу

Снежная буря в Тюмени обернулась 10-балльными пробками, авариями и опозданиями на работу, Небольшой снегопад аукнулся утром, 29 ноября, 10-балльными пробками и многочисленными жалобами тюменцев на плохую уборку улиц. Жители Тюмени рассказывают, что передвигаться по городу пешком сейчас затру...

Город

13:45 26.03.18
Синоптики обещают "мощное потепление" в столице с 3 апреля

Синоптики обещают "мощное потепление" в столице с 3 апреля, Климатическая весна придет в столицу 3 апреля. С этого дня в мегаполисе ожидается резкое потепление. "Начиная с 3 апреля, с опозданием ровно на неделю, в столицу придет климатическая весна – мощное потепление, которое к Пасхе...

Сад-Огород

13:45 18.01.18
Питтоспорум — курчавое чудо

Питтоспорум — курчавое чудо, Среди крупных комнатных любимцев кустарники или деревья, внешность которых одновременно казалась бы экзотичной и классической, встретишь не часто. Именно так выглядит питтоспорум. Издалека густая крона кажется просто аккуратной, но стоит приблизиться к растению, как с...

Недвижимость

16:22 29.12.17
Более 100 нижневартовских семей дождались переселения из ветхого жилья

Более 100 нижневартовских семей дождались переселения из ветхого жилья, Нижневартовские семьи, прожившие много лет в ветхом жилье, сегодня в торжественной обстановке получили заветные ключи от новых квартир. Об этом сообщили в управлении по взаимодействию со СМИ администрации города.  Дом,...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.