13:03 - 02.10.17
Категория: Общество

Тайны глинтвейна: история и польза напитка. Рецепты

Глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно он употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии, Чехии на рождественских базарах и праздниках, которые проходят на открытом воздухе.

 

 

Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны еще в Древнем Риме. Вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы.

 

В нашей стране глинтвейн тоже пользуется популярностью. Полезный и согревающий — глинтвейн идеальный напиток для промозглой осени или морозной зимы. В настоящее время существует огромное количество рецептов его приготовления. В некоторых из них вино заменили соком, что делает напиток безопасным даже для беременных женщин и детей.

 

Польза напитка

 

Глинтвейн — отличное средство против гриппа и простуд. Напиток будет полезен людям, перенесшим инфекционные заболевания. Состав напитка способствует повышению уровня интерферона в крови, укреплению иммунитета, восстановлению сил.

 

Красное вино, содержащееся в напитке, положительно сказывается на здоровье человека: расширяет сосуды, снижает уровень вредного холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, укрепляют сердечную мышцу. Кроме того, красное вино повышает уровень гемоглобина, уменьшает густоту крови, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает выработку желчи.

 

Стоит отметить, что описанные качества применимы только при умеренном употреблении напитка.

 

Пряности, которые в обилии добавляются в глинтвейн, обладают согревающими и тонизирующими свойствами, улучшают кроветворение и кровообращение, повышают иммунитет.

 

Способ приготовления

 

Независимо от выбранных ингредиентов, напиток готовится одинаково. Для этого вино, воду или сок нужно налить в кастрюлю с толстым дном, добавить пряности, измельченные фрукты и нагреть до 70~78 °C, помешивая. До кипения доводить не нужно. Затем нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40—50 минут.

 

Лучше не использовать молотые пряности, иначе напиток получится мутным. Подавать глинтвейн нужно в длинных бокалах, чтобы он не успел быстро остыть. Украсить глинтвейн можно долькой апельсина, лимона, палочкой корицы.

 

 

Рецепты глинтвейна

 

Мы подобрали несколько отличных рецептов глинтвейна, чтобы вы смогли без труда выбрать подходящий и приготовить его прохладным осенним вечером.

 

Классический глинтвейн

Ингредиенты:
Красное сухое вино — 750 мл
Гвоздика — 6—7 шт
Мускатный орех — по вкусу (четверть чайной ложки)
Апельсиновый сок — 1/3 стакана (или апельсин, нарезанный кружочками)
Сахар — 1 ст. ложка

 

Глинтвейн пряный

Ингредиенты:
Кагор — 750 мл
Корица (палочка) — 1 шт.
Гвоздика (бутоны) — 12 шт.
Мускатный орех — по вкусу
Имбирь — по вкусу
Апельсиновая корка

Кофейный глинтвейн

Ингредиенты:
Красное сухое вино — 750 мл
Коричневый сахар — 150 г
Коньяк — 150 мл
Кофе — 300 мл
Палочки корицы — 2 шт

Яблочный глинтвейн

Ингредиенты:
Вино красное сухое — 150 мл
Чай крепкий черный — 150 мл
Апельсиновый сок свежевыжатый — 50 мл
Ром темный — 40 мл
Сахар — 2 ст. ложки
Яблоко (ароматное) — 0,5 шт.
Лимон — 2 кружочка
Корица — 1 палочка
Бадьян (анис) — 1 звездочка
Гвоздика — 2 шт

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:
Сок виноградный – 500 мл
Вода – 100 мл
Цедра одного апельсина
Цедра одного лимона
Яблоко – 0,5 шт.
Изюм – 2 ст.л.
Корица – 1 палочка
Гвоздика – 5-6 бутонов
Кардамон – 4 зернышка
Имбирь молотый – 0,5 ч.л.

 

Следует помнить, что употребление глинтвейна показано не всем. Так как имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. Помните, что употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Указанные полезные свойства наблюдаются лишь при умеренном потреблении напитка.

 

 

 

http://belive.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Город

13:45 26.03.18
Синоптики обещают "мощное потепление" в столице с 3 апреля

Синоптики обещают "мощное потепление" в столице с 3 апреля, Климатическая весна придет в столицу 3 апреля. С этого дня в мегаполисе ожидается резкое потепление. "Начиная с 3 апреля, с опозданием ровно на неделю, в столицу придет климатическая весна – мощное потепление, которое к Пасхе...

Происшествия

10:44 26.03.18
Число жертв пожара в Кемерове возросло до 53

Число жертв пожара в Кемерове возросло до 53 , Спасатели обнаружили на месте пожара в торговом центре "Зимняя вишня" в Кемерове тела 53 погибших. Об этом ТАСС сообщили в оперативном штабе. "В районе кинотеатра обнаружены тела еще пяти погибших. Общее число погибших составляет 53 ч...

Авто

13:00 13.03.18
Новые фотографии обновленного седана BMW 7-Series появились в Сети

Новые фотографии обновленного седана BMW 7-Series появились в Сети, Компания BMW собирается представить обновленную версию седана BMW 7-Serie. В основе седана расположится платформа CLAR, за счет которой вес нового поколения автомобиля снизится, а жесткость увеличится. В интернете обнародовали ф...

Сад-Огород

13:45 18.01.18
Питтоспорум — курчавое чудо

Питтоспорум — курчавое чудо, Среди крупных комнатных любимцев кустарники или деревья, внешность которых одновременно казалась бы экзотичной и классической, встретишь не часто. Именно так выглядит питтоспорум. Издалека густая крона кажется просто аккуратной, но стоит приблизиться к растению, как с...

В мире моды

18:05 31.12.17
Дочь Дмитрия Маликова: миллион рублей за платье на Новый год

Дочь Дмитрия Маликова: миллион рублей за платье на Новый год, Последние дни уходящего года у всех наполнены предпраздничной суетой и заботами о том, где встречать Новый год, с кем и, главное, в чем. 17-летняя Стефания Маликова проблему новогоднего наряда уже для себя решила, опубликовав в Inst...

Городские мероприятия. Анонсы

17:44 29.12.17
«Каток бесплатный, но весь в ямах!». Не все тюменцы довольны бесплатными катками

«Каток бесплатный, но весь в ямах!». Не все тюменцы довольны бесплатными катками, Не все тюменцы довольны качеством льда на открывшихся в минувшие выходные бесплатных катках в сквере Комсомольском и на набережной. По их словам, лед местами  неровный, бугристый, имеет ямы и выбоины, а кое-где...

Недвижимость

16:22 29.12.17
Более 100 нижневартовских семей дождались переселения из ветхого жилья

Более 100 нижневартовских семей дождались переселения из ветхого жилья, Нижневартовские семьи, прожившие много лет в ветхом жилье, сегодня в торжественной обстановке получили заветные ключи от новых квартир. Об этом сообщили в управлении по взаимодействию со СМИ администрации города.  Дом,...

Рынок труда

16:21 29.12.17
Тюменцы хотят держать на работе рыбок, кошек и собак

Тюменцы хотят держать на работе рыбок, кошек и собак, Каждый десятый тюменец хотел бы завести на работе собаку, каждый четвертый — кошку, почти половина были бы не против видеть в офисе аквариум с рыбками. Необычный опрос провели в Тюмени по случаю Дня домашних животных, который отмечается ...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.