13:03 - 02.10.17
Категория: Общество

Тайны глинтвейна: история и польза напитка. Рецепты

Глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно он употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии, Чехии на рождественских базарах и праздниках, которые проходят на открытом воздухе.

 

 

Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны еще в Древнем Риме. Вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы.

 

В нашей стране глинтвейн тоже пользуется популярностью. Полезный и согревающий — глинтвейн идеальный напиток для промозглой осени или морозной зимы. В настоящее время существует огромное количество рецептов его приготовления. В некоторых из них вино заменили соком, что делает напиток безопасным даже для беременных женщин и детей.

 

Польза напитка

 

Глинтвейн — отличное средство против гриппа и простуд. Напиток будет полезен людям, перенесшим инфекционные заболевания. Состав напитка способствует повышению уровня интерферона в крови, укреплению иммунитета, восстановлению сил.

 

Красное вино, содержащееся в напитке, положительно сказывается на здоровье человека: расширяет сосуды, снижает уровень вредного холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, укрепляют сердечную мышцу. Кроме того, красное вино повышает уровень гемоглобина, уменьшает густоту крови, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает выработку желчи.

 

Стоит отметить, что описанные качества применимы только при умеренном употреблении напитка.

 

Пряности, которые в обилии добавляются в глинтвейн, обладают согревающими и тонизирующими свойствами, улучшают кроветворение и кровообращение, повышают иммунитет.

 

Способ приготовления

 

Независимо от выбранных ингредиентов, напиток готовится одинаково. Для этого вино, воду или сок нужно налить в кастрюлю с толстым дном, добавить пряности, измельченные фрукты и нагреть до 70~78 °C, помешивая. До кипения доводить не нужно. Затем нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40—50 минут.

 

Лучше не использовать молотые пряности, иначе напиток получится мутным. Подавать глинтвейн нужно в длинных бокалах, чтобы он не успел быстро остыть. Украсить глинтвейн можно долькой апельсина, лимона, палочкой корицы.

 

 

Рецепты глинтвейна

 

Мы подобрали несколько отличных рецептов глинтвейна, чтобы вы смогли без труда выбрать подходящий и приготовить его прохладным осенним вечером.

 

Классический глинтвейн

Ингредиенты:
Красное сухое вино — 750 мл
Гвоздика — 6—7 шт
Мускатный орех — по вкусу (четверть чайной ложки)
Апельсиновый сок — 1/3 стакана (или апельсин, нарезанный кружочками)
Сахар — 1 ст. ложка

 

Глинтвейн пряный

Ингредиенты:
Кагор — 750 мл
Корица (палочка) — 1 шт.
Гвоздика (бутоны) — 12 шт.
Мускатный орех — по вкусу
Имбирь — по вкусу
Апельсиновая корка

Кофейный глинтвейн

Ингредиенты:
Красное сухое вино — 750 мл
Коричневый сахар — 150 г
Коньяк — 150 мл
Кофе — 300 мл
Палочки корицы — 2 шт

Яблочный глинтвейн

Ингредиенты:
Вино красное сухое — 150 мл
Чай крепкий черный — 150 мл
Апельсиновый сок свежевыжатый — 50 мл
Ром темный — 40 мл
Сахар — 2 ст. ложки
Яблоко (ароматное) — 0,5 шт.
Лимон — 2 кружочка
Корица — 1 палочка
Бадьян (анис) — 1 звездочка
Гвоздика — 2 шт

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:
Сок виноградный – 500 мл
Вода – 100 мл
Цедра одного апельсина
Цедра одного лимона
Яблоко – 0,5 шт.
Изюм – 2 ст.л.
Корица – 1 палочка
Гвоздика – 5-6 бутонов
Кардамон – 4 зернышка
Имбирь молотый – 0,5 ч.л.

 

Следует помнить, что употребление глинтвейна показано не всем. Так как имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. Помните, что употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Указанные полезные свойства наблюдаются лишь при умеренном потреблении напитка.

 

 

 

http://belive.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

18:01 18.11.17
В поисках «драйва». Действительно ли «механика» круче «автомата»?

В поисках «драйва». Действительно ли «механика» круче «автомата»?, Автомобилей с автоматическими коробками продается на рынке все больше – даже в небольших городах автомобилисты предпочитают по возможности покупать ТС с двумя педалями. Но у «механики» остаются «адепты&raqu...

В мире моды

16:04 18.11.17
С чем сочетать цветочный рисунок в мужском и женском гардеробах

С чем сочетать цветочный рисунок в мужском и женском гардеробах, Если в женском гардеробе цветочный принт освоился давно, то у мужчин он стал особенно популярным лишь несколько лет назад. И тем, и другим «РБК Стиль» предлагает следовать нескольким простым правилам, которые помогут быс...

Рынок труда

14:01 18.11.17
Первый рабочий день: 15 запретных фраз

Первый рабочий день: 15 запретных фраз,   То, что вы говорите в первый рабочий день на новой работе, может сильно повлиять на то мнение, которое сложится у ваших коллег о вас, а кроме того, ваши слова могут стоить вам должности.  Так как во многих компаниях принято брать сотрудника ...

Городские мероприятия. Анонсы

17:44 17.11.17
В Нижневартовске откроется выставка, посвященная 87-летию округа

В Нижневартовске откроется выставка, посвященная 87-летию округа, Завтра в выставочном зале Дворца искусств в 16:00 состоится открытие художественной выставки «Цветущий край Югорский». Она посвящена 87-летию со Дня образования нашего округа.  Вартовчане смогут увидеть произвед...

Город

17:42 17.11.17
Разработка тюменца поможет определять качество воды с помощью смартфона

Разработка тюменца поможет определять качество воды с помощью смартфона , Инженер Тюменского госуниверситета Дамир Аллаяров разрабатывает экспресс-метод анализа воды. Быстрый и недорогой метод поможет определить, насколько чистую воду мы пьем, каждому желающему. Работа проводится с экспертной п...

Закон и порядок

16:22 17.11.17
В Тюменской области опекунша купила себе квартиру на деньги ребенка-инвалида

В Тюменской области опекунша купила себе квартиру на деньги ребенка-инвалида , В Тюменской области — очередное уголовное дело о злоупотреблении в сфере опеки, попечительства и охране прав детства. На этот раз вскрылись махинации с деньгами девочки-инвалида. Кураторы отрасли позволили опекун...

Недвижимость

15:03 16.11.17
Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов

Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов, Теперь квартиры в этих домах продают со скидкой. Например, для многодетных семей квадратный метр стал стоить на 5000 рублей меньше. Об этом агентству «ЮграPRO» сообщили в фонде «Жилище...

Сад-Огород

11:37 13.11.17
Запасы на зиму: какие продукты нужно заморозить

Запасы на зиму: какие продукты нужно заморозить, Осенью мы с упоением доедаем дачные помидоры и огурцы, тушим кабачки и симпатичные патиссоны и радостно режем арбузы и дыни на десерт. Но, как вы знаете, зима близко, и скоро всем горожанам придётся срочно перейти в овощной эконом-режим &nda...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.